دانلود تکنولوژی تولید نان نیم پز

تکنولوژی تولید نان نیم پز

فرمت فایل دانلودی:
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 19
حجم فایل: 86 کیلوبایت
قیمت: 50000 تومان

توضیحات:

سمینار تکنولوژی تولید نان نیم پز در حوزه تکنولوژی غلات، در قالب فایل word و در حجم 19 صفحه.

با سلام و احترام

فایل زیر تمامی مطالب لازم پیرامون تکنولوژی تولید نان نیم پز را به شما استاد و دانش پژوه گرامی ارائه خواهد داد. مقاله ای از این تحقیق در ماهنامه آرد و غذا به چاپ رسیده است

موفق باشید

بخشی از متن:

نان نیم پز، نانی است با دوره ماندگاری محدود تحت شرایط محیطی ،که مدت ماندگاری آن بسته به نوع آن از کمتر از 1 روز تا بیشتر از 1 هفته متغیر است. 

اساسی ترین تغییری که طی نگهداری این نان بروز می کند کاهش نرمی و افزایش crumbliness می باشد. می توان از روی کیفیت پوسته نان ، نان بسته بندی شده و بدون بسته بندی را از هم تمیز داد. به این ترتیب که پوسته نان بسته بندی شده به جهت بخار به دام افتاده در بسته بندی به افت تردی دچار می شود و نان بسته بندی نشده با وجود حفظ پوسته اش از نرم شدن دچار خشک شدگی کلی می گردد که هر دوی این حالات باعث از دست رفتن مطلوبیت نان ظرف کمتر از 1 هفته می شوند.  در ابتدا نان در نانوایی ها در مقیاس کوچک ساخته می شد و بعدها تقاضا برای استفاده از نان های با ماندگاری طولانی تر و دسترسی به مقادیر بیشتر نان از سوی مردم بیشتر شد. در این میان استفاده از نان نیم پز با حضور افزودنی هایی نظیر امولسیفایرها و ...

فهرست مطالب:

مقدمه

خصوصیات نان نیم پز

فرآیند نیم پز سازی

سرد کردن نان نیم پز

روش های نگهداری نان نیم پز

نگهداری در دمای محیط

نگهداری در دمای پایین

نگهداری انجمادی

نگهداری در اتمسفر اصلاح شده

آلودگی پس از نیم پز سازی

اجزای گاز به کار رفته در بسته بندیGas-packaged

ماده بسته بندی

فرآیند پخت نهایی

برگشت نشاسته

تشکیل پوسته

رنگ پوسته

طعم

اثرات انجماد بر نان نیم پز

مصرف انرژی

بهینه سازی فرمولاسیون و فرآیند

نتیجه گیری

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه

دانلود مبانی طراحی تصفیه خانه شهرک صنعتی مورچه خورت

مبانی طراحی تصفیه خانه شهرک صنعتی مورچه خورت

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 65
حجم فایل: 873 کیلوبایت
قیمت: 40000 تومان

توضیحات:
تحقیق مبانی طراحی تصفیه خانه شهرک صنعتی مورچه خورت در قالب فایل word با حجم 65 صفحه.

فایل مزبور یک سمینار کامل درخصوص مبانی طراحی تصفیه خانه شهرک صنعتی مورچه خورت می باشد که دارای 6  فصل می باشد.

بخشی از متن:
امروزه در دنیا مسائل مدیریت حفظ محیط زیست و در این راستا، دفع صحیح فاضلاب بطور فزاینده ای مورد توجه قرارگرفته است. رشد سریع جمعیت و تراکم آن، صنعتی شدن و توسعه تکنولوژی بالارفتن مصرف آب در بخش های مختلف و به دنبال آن تولید فاضلاب باعث شده تا مدیریت صحیح دفع مواد زائد یک مسئله بزرگ و پیچیده گردد. احداث شهرک ها و مناطق صنعتی خود نشانی از صنعتی شدن منطقه به واسطه تمرکز صنایع در آن می باشد که با توجه به تمرکز منابع تولید آلاینده های صنعتی در یک محل باید نسبت به مدیریت صحیح زیست محیطی آن اقدام نمود.

فهرست مطالب:
فصل اول
مقدمه
فاضلاب های صنعتی
فصل دوم 
اوضاع طبیعی و جغرافیائی منطقه
موقعیت جغرافیایی
هواشناسی منطقه
ایستگاههای هواشناسی
پارامترهای هواشناسی
دما
تعداد روزهای یخبندان
عمق یخبندان
رطوبت نسبی
 باد
 بارندگی
تغییرات سالانه بارندگی
توزیع ماهانه بارندگی
بارندگی های فصلی
نوع اقلیم منطقه 
مطالعات ژئوتکنیک
سطح آب زیرزمینی منطقه
فصل سوم
 بررسی واحدهای صنعتی شهرک صنعتی مورچه خورت
 کلیات
 بررسی زونهای مختلف شهرک صنعتی مورچه خورت
زونهای مختلف شهرک
واحد های واگذارشده
تفکیک واحدهای صنعتی واگذار شده بر اساس نوع صنایع
فصل چهارم
برآورد کمی و کیفی فاضلاب صنایع
انواع فاضلاب در شهرک های صنعتی
فاضلاب بهداشتی 
مصرف سرانه آب بهداشتی  
مصرف سرانه فضای سبز 
میزان تولید فاضلاب بهداشتی
تعیین سرانه فاضلاب بهداشتی
مبانی کیفی فاضلاب بهداشتی
بار آلی و مواد معلق فاضلاب بهداشتی
فاضلاب صنعتی
ضریب تبدیل آب به فاضلاب
فصل پنجم
نمونه برداری
مقدمه
محل نمونه برداری
فواصل زمانی نمونه برداری
حجم نمونه
روش های کلی نمونه برداری فاضلاب
روش کامل نمونه برداری در شهرک صنعتی مورچه خورت
فصل ششم
روشهای مختلف تصفیه و انتخاب بهترین گزینه
 مقدمه
 مشخصات کمی و کیفی فاضلاب تولیدی
 مشخصات پساب خروجی
 عوامل مؤثر در انتخاب فرایند تصفیه فاضلاب
 بررسی روشهای مختلف تصفیه فاضلاب
 استخرهای تثبیت فاضلاب
 استخرهای هوازی Aerobic Ponds
 استخرهای بیهوازی Anaerobic Ponds
 استخرهای هوازی و بیهوازی (اختیاری) Facultative Ponds
 تصفیه بیولوژیکی به روش صافیهای چکنده
 طبقه بندی صافیهای چکنده
 تصفیه بیولوژیکی به روش لجن فعال
 فرآیند هیبریدی رشد چسبیده ومعلق (Attached – Suspended Growth)
 راکتور بسته متوالی (S B R)
 سیستم تخلیه مقطعی و هوادهی تناوبی (SBR پیشرفته) (ICEAS)
 سیستم لاگون هوادهی ارتقاء یافته (Lagoon Activated Sludge System)
 روشهای بیهوازی مناسب جهت تلفیق با گزینه های تصفیه فاضلاب شهرک صنعتی مورچه خورت
 لاگون بیهوازی (Anaerobic Lagoon )
 فرآیند رشد تماسی (Contact Process)
 راکتور بی‌هوازی بافل‌دار (Anarobic Baffled Reactor)
 توانایی راکتور ABR برای تصفیه پساب‌های خاص
 نتیجه‌گیری

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه

دانلود تحقیق طراحی گیرنده دیجیتال یک رادار تک پالس

تحقیق طراحی گیرنده دیجیتال یک رادار تک پالس

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 97
حجم فایل: 2747 کیلوبایت
قیمت: 218000 تومان

توضیحات:
پروژه کارشناسی ارشد رشته مهندسی برق با موضوع طراحی گیرنده دیجیتال یک رادار تک پالس، در قالب فایل pdf و در حجم 97 صفحه.

چکیده:
رادارهای ردگیر در سناریوی دفاعی پدافند هوایی نقشی کلیدی بر عهده دارند. روش های مختلفی برای ردگیری اهداف مهاجم وجود دارد که از میان آن ها روش تک پالس به علت دقت بالا، استخراج اطلاعات مکانی هدف به وسیله ی یک پالس واحد و برخی ویژگی های منحصر به فرد دیگر، به طور خاص مورد توجه و استفاده قرار گرفته است.
از طرف دیگر، گیرنده های دیجیتال که با نمونه برداری از میان سیگنال دریافتی آنتن و پردازش نمونه ها، آشکار سازی را انجام می دهند، به خاطر مزایای خاص مدارهای دیجیتال بر آنالوگ، مانند دقت و پایداری بالا، عدم تغییر پارامترها در اثر شرایط محیطی، انعطاف پذیری و حجم و وزن کمتر و . . .، به سرعت در حال جایگزینی گیرنده های آنالوگ می باشد. در این پروژه، طراحی یک گیرنده دیجیتال برای یک رادار ردگیر تک پالس که از سیگنال IF نمونه برداری می کند، مورد بررسی قرار می گیرد و پارامترهای لازم برای ردگیری را استخراج می شود.

فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
فصل اول: سیستم های رادار
۱-۱-معرفی
۱-۲-کاربردهای رادار
۱-۳-طرز کار رادار
۱-۴-معادله رادار
۱-۵-فرکانس های رادار
فصل دوم: رادار ردگیر و انواع روش های ردگیری
۲-۱-معرفی
۲-۲-لوبینگ متوالی
۲-۳-اسکن کانونی
۲-۴-روش ردگیری تک پالس (لوبینگ همزمان)
فصل سوم: روش ردگیری تک پالس
۳-۱-معرفی
۳-۲-اجزای یک رادار تک پالس
۳-۳-مزایا و معایب تک پالس
۳-۳-۱-مزایا
۳-۳-۲-معایب
۳-۴-پردازنده های تک پالس
۳-۴-۱-پردازنده ی دقیق تک پالس
۳-۴-۲-پردازنده به کارگیری اندازه خطی و فاز سیگنال ها
۳-۴-۳-پردازش با استفاده از مؤلفه های I و Q
۳-۴-۴-پردازش با استفاده از فاز و اندازه لگاریتمی سیگنال های s و d
۳-۴-۵-پردازش با استفاده از ضرب نقطه ای به همراه AGC
۳-۴-۶-پردازنده به کارگیری jd±s
۳-۵-مقایسه پردازنده های تک پالس
۳-۶-ردگیری برد
فصل چهارم: طراحی گیرنده دیجیتال
۴-۱-معرفی
۴-۲-محل نمونه برداری
۴-۳-طرح کلی گیرنده دیجیتال
۴-۴-مشخصات مبدل آنالوگ به دیجیتال
۴-۴-۱-نحوه تبدیل آنالوگ به دیجیتال
۴-۴-۲-اثرات دیجیتال کردن سیگنال
۴-۴-۳-تعداد بیت خروجی A/D
۴-۴-۴-فرکانس نمونه برداری
۴-۵-نمونه برداری
۴-۵-۱-طیف سیگنال گسسته
۴-۵-۲-نمونه برداری از سیگنال IF
۴-۶-آماده سازی سیگنال برای نمونه برداری و بلوک های قبل از A/D
۴-۶-۱-تقویت کننده
۴-۶-۲-AGC
۴-۶-۳-فیلتر ضد آلیاس
۴-۷-آشکار ساز
۴-۸-فیلتر های پایین گذر دیجیتال
۴-۹-خلاصه پردازش های بخش زوایه دید و برد
فهرست مراجع
چکیده انگلیسی

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه

دانلود سمینار بارگذاری سازه های سامانه آتش پهپاد

سمینار بارگذاری سازه های سامانه آتش پهپاد

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 107
حجم فایل: 3494 کیلوبایت
قیمت: 110000 تومان

توضیحات:

سمینار کارشناسی ارشد رشته مهندسی هوافضا با موضوع بارگذاری سازه های سامانه آتش پهپاد، در قالب فایل pdf و در حجم 107 صفحه.

بخشی از متن:

سامانه آتش پهپادها به صورت کلی بر حسب مأموریت تعریفی آن ها و برحسب اینکه سلاح بکار برده شده سامانه و به تبع آن سازه از چه نوعی است، متفاوت می باشد. در سامانه های رهایشی اساس طراحی سازه بر اساس مکانیزم های پرتاب است، در حالی که در سامانه های موشک انداز اساس طراحی سازه به صورت کمک به کنترل پذیری پرتاب موشک است و عمدتاً ریلی می باشد. در این سمینار ابتدا به معرفی انواع سامنه های آتش پهپادها پرداخته می شود و اجزاء هر یک از مدل ها ارائه می گردد. سپس به معرفی انواع بارهای اعمالی روی سازه ی سامانه پرداخته شده و در پایان مدل های مبتنی بر طراحی خستگی در سازه ها که گام اول طراحی این سامانه ها می باشد، بررسی می گرددد.

فهرست مطالب:

مقدمه

فصل اول: انواع سامانه های آتش پهپادها

تعریف و کاربرد روانه سازها

انواع روانه سازها

روانه سازهای عکس العملی

روانه سازهای ریلی

انواع روانه سازهای UAV و موشک

روانه ساز به صورت منجنیق پنوماتیکی (عمل کننده با فشار هوا)

روانه ساز با تکیه گاه تراکتوری

روانه ساز موشک هوا به زمین ریلی دو تایی

روانه ساز موشک پیشرفته

روانه ساز M299 HELLFIRE

انواع موشک HELLFIRE II

پایگاه های پرتاب هوا به زمین HELLFIRE II

فصل دوم: انواع بارهای اعمالی روی سازه ی سامانه آتش پهپادها

انواع بارگذاری و نتایج آنها

ترکیب های بارگذاری

حالت های تنش و کرنش و بازگذاری متناسب در مقابل بازگذاری نامتناسب

بارگذاری ناهم فاز/ هم فاز

بارگذاری متناسب با دامنه متغیر

بارگذاری نامتناسب با دامنه ثابت

بارگذاری نامتناسب با دامنه متغیر

بارگذاری کششی/ کششی پیچشی دو محوره

خستگی بر اثر بارگذاری با دامنه متغیر

بارهای طیفی و آسیب تجمعی

تعیین کمی آسیب و مفاهیم کسر آسیب و آسیب انباشته

تئوری های آسیب انباشته

قانون آسیب خطی پالمگرن ماینر

تئوری های آسیب غیر خطی

تاریخچه های بارگذاری نامتناسب

سخت شدن متناوب نامتناسب

سخت شدن در اثر کرنش نامتناسب

ضرایب غیرتناسبی

برهم کنش های بار

فصل سوم: مدل های مبتنی بر طراحی خستگی سازه ها

روشهای طراحی خستگی

معیارهای طراحی خستگی

تسلیم شدن و پلاستیسیته در خستگی چند محوره

معیارهای بر اساس تنش

روش های تنش معادل

مدل فیندلی

مَک دیارمید

دانگ وَن

مدل های انرژی:

مدل مورو

مدل گارود

مدل اِلین

مدل های صفحه بحرانی

صفحه بحرانی براون و میلر

روش های صفحه بحرانی و مدل فاطمی- سوسی

مدل صفحه بحرانی اسمیت، واتسون و تاپر

مدل های انرژی و صفحه بحرانی ترکیبی

مدل ترکیبی صفحه بحرانی و انرژی لیو

مدل ترکیبی صفحه بحرانی و انرژی چو، کونلی و بانن

مدل ترکیبی صفحه بحرانی و انرژی گلینکا، وانگ و پلامتری

مراجع 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه

دانلود قالب آماده پاورپوینت ارائه پایانه نامه و رساله

قالب آماده پاورپوینت ارائه پایانه نامه و رساله

فرمت فایل دانلودی: .pptx
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 51
حجم فایل: 5369 کیلوبایت
قیمت: 11000 تومان

توضیحات:

قالب آماده پاورپوینت ارائه پایانه نامه، جهت ارائه جلسه دفاع پایان نامه یا رساله ، در 51 اسلاید.

کافی است محتوای پایان نامه خود را در محل های مشخص شده جایگزین نمایید.

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه